Levantar proxy para filtrar tráfico en una red.

[APOKLIPTICO]

Hola gente, como va?
Mi pregunta hoy es la siguiente: Cual es la mejor manera de hacer un filtro de tráfico en una red chica (20-30 pcs) para filtrar tanto tráfico http/https como otros protocolos (msn, p2p, etc) usando una pc (osea no un hardware) ya sea con windows o con linux/coyote.?

Un abrazo
APOKLIPTICO