Hoy he instalado GNOME 3, pero algo ha fallado durante la instalación y tras reiniciar se comportaba de forma inestable, así que usando la herramienta ppa-purge lo he quitado.
Total, que instalando unos paquetes y desinstalando otros de GNOME 2 para dejarlo todo como estaba me encuentro con este error "El panel encontró un problema cargándose... OAFIID:Invest_Applet".