Lo que se vende como emperador es pez espada y la anilla de calamar es potón.
refiriendose a restaurantes
Cita de: biblio_656 en 24 Julio 2016, 03:39 AM
Lo que se vende como emperador es pez espada y la anilla de calamar es potón.
refiriendose a restaurantes
El pez espada y el emperador son peces diferentes y difíciles de diferenciar al corte. Se distinguen por el tamaño. El primero es más grande, sobre todo las hembras, que pueden llegar a los 140 kilos. El emperador de playa se pesca en el Mediterráneo.
Luego el poton es una especie de calamar gigante que lo traen de ecuador y sitios así vamos que lo traen importado ha España y otros países.
Las "anillas de calamar" como las rabas proceden mayoritariamente de la "pota" o "potón".
Todo esto refiriéndome ha restaurantes. :xD
Estoy ansioso por saber si el siguiente post va ser de albañilería. ;D
Son peces diferentes.
Pez espada:
https://es.wikipedia.org/wiki/Xiphias_gladius
Emperador
https://es.wikipedia.org/wiki/Luvarus_imperialis
El problema es que comunmente al pez espada también se le llama por ese nombre en algunos países. El emperador en realidad es un pez mas escaso, el pez espada es bastante mas común. Lo raro en realidad es encontrar emperador