como puedo mandar un correo de gmail con acuse de recibo?
Creo que no es posible.
Aquí responden tu pregunta:
https://groups.google.com/a/googleproductforums.com/forum/#!category-topic/gmail-es/pasos-b%C3%A1sicos/nCh1fdjnJAg
En definitiva, deberías usar un gestor de correos tipo thunderbird y configurar esa opción.
muchas gracias