Buenas noches.
¿Existe alguna manera de que los usuarios no puedan usar funciones JS en la consola del navegador o que no puedan editar parametros si es que las funciones tienen?
No vayas por esa linea. En serio. JS se interpreta por el navegador, el navegador esta controlado por el usuario, por lo tanto el usuario interpreta el JS y puede hacer con ese JS lo que le da la gana. Intentar limitarlo es inutil, poco eficiente y una perdida de tiempo.
La seguridad, la tienes que implementar en el lado del servidor, que es donde tu tienes el control.
Saludos
¡Muchas gracias! voy a hacer eso.
Usa node.js hacer todo el trabajo en el servidor y solo muestres el resultado en el cliente.