¿Qué diferencia hay entre scroll window y document?

[Leguim]

Buenos días,

tenía un problema y era que con una función lo que hacía era que si se pasaba el scroll sobre un elemento "<div id="el_div">" quería que muestre un console.log('1');

el problema era que a cada momento sin importar si pasaba el scroll por el "<div id="el_div">" se ejecutaba...

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            $(document).on('scroll', function()
            {
                if($(this).scrollTop() >= $('#el_div').offset().top - $(this).height())
                {
                    console.log('1');
                }
            });


El tema es que conseguí corregir esto cambiando "document" por "window"

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            $(window).on('scroll', function()
            {
                if($(this).scrollTop() >= $('#el_div').offset().top - $(this).height())
                {
                    console.log('1');
                }
            });


No veo que diferencia hay entre haberlo hecho con document o window... más allá del problema que tenía usando document.

Tengo otra duda y es que digamos si yo estoy detectando el scroll que existe en un div y otro en el cuerpo (window)
si yo hago "$(window).unbind('scroll');" que sirve para eliminar el evento...
¿me eliminará también un evento en algun scroll que tenga en un div en especifico?

por ejemplo

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            $('#div_scroll').on('scroll', function()
            {
                console.log('scrolleando...');
            });