Acá les dejo un enlace (en inglés), es un tutorial bastante bueno sobre la etiqueta <video> de Html5
http://download.chip.eu/en/An-Introduction-to-HTML5-Videos_7427475.html (http://download.chip.eu/en/An-Introduction-to-HTML5-Videos_7427475.html)
Saludos, espero les agrade.