eludir que Doc. Word guarde información "ultimo acceso".

[jamesthe]

Hola, tengo un pc de empresa y esta la mayoria del tiempo en un despacho abierto.
Por lo general la clave de windows esta operativa, pero somos varias personas y alguna tiene acceso a el, la mayoria de las veces el pc queda encendido y expuesto.

¿quisiera saber si alguien ha visto alguna imagen, documento word, video .
Se que con los documentos word se puede hacer en "PROPIEDADES"  (creado:  / modificado /  ultimo acceso).
¿pero existe algún programa o forma para leer un documento word o copiarlo a otro sitio eludiendo que quede señalado en "ULTIMO ACCESO" ?.

Lo mismo para imagenes y videos.  (una vez le das a propiedades ya me pone ultimo acceso el que accedi yo en ese mismo momento, asi que aqui no puedo saber nada).
muchas gracias.