Programacion en C

[Nachoppp]

Hola buenas tardes, tengo una duda , resulta que estoy creando una secuencia (cadena, oracion, texto, parrafo, etc) alfanumerica y necesito saber como puedo hacer que el programa me considere la letra "Ñ" y las vocales "a,e,i,o,u" pero con acentos en el momento que:
1. quiero contar la cantidad de letras que usé
2. al momento que hago que la secuencia se escriba toda en mayuscula