Depende del servidor, en general nó, lo que puedes cambiar en caliente son los HDD, pero para las memorias deberia soportar el Hot-Swap, y esto los baratitos de 600€ o por el estilo no lo soportan, en las ocasiones en que he tenido que manipular servers lo he hecho en fin de semana, cuando las oficinas no trabajan para poder paralo por un rato. De todas formas es mi opinión, yó no me arriesgaria, espera si alguien con más experiencia te aporta otra solución.
Salu2.
Salu2.