Hola, el circuito que te puse es de lo más simple posible, es un regulador de velocidad del ventilador basado en el LM 317 super conocido, una resistencia un potenciometro y un par de condensadores uno para estabilizar picos y uno de desacoplo, es muy simple, de todas formas eso lo puedes comprar hecho, en las tiendas y llevan medidor de revoluciones y todo....
salu2.
salu2.