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[¿Que método puedo usar para tratar string como código de programación en c sharp?]

¿Que método puedo usar para tratar string como código de programación en c sharp?
Lo que quiero es por ejemplo:

Código [Seleccionar] Expandir

string variable="a||b";
quiero hacer una if, apartir del string variable, que quede asi

Código [Seleccionar] Expandir

if (a||b)
{
...
}
porque ese string vaa salir de otra funcion muy compleja que arme, y quisiera transformarla para hacer la comprobacion.
Diciendolo de  otra manera seria transformar esto:

Código [Seleccionar] Expandir


string f = "a||b";
if (f){
...
}
en esto:

Código [Seleccionar] Expandir

if (a||b){
...
}
mediante un Metodo, quisiera saber cual es.
Grotescamente hablando seria como  sacarle las comillar a la variable string
Espero ser claro, y que me hallan entendido.
Gracias.