Yo lo haría así :
en C#:
y la salida es : "Eyes"
Código (vbnet) [Seleccionar]
Dim Frase As String = "eyes"
Frase = Frase.Substring(0, 1).ToUpper + Frase.Remove(0, 1)
en C#:
Código (csharp) [Seleccionar]
string Frase = "eyes";
Frase = Frase.Substring(0, 1).ToUpper() + Frase.Remove(0, 1);
y la salida es : "Eyes"