lee el manual de php sobre mysqli_query, allí se responden tus preguntas
http://php.net/manual/es/mysqli.query.php
retorna un resultado de tipo mysqli_result
http://php.net/manual/es/class.mysqli-result.php
en general por resumir, lo que pasa es que hiciste el query, pero no has hecho la recolección de datos, para ello usas alguna de las funciones fetch según tus necesidades
http://php.net/manual/es/mysqli.query.php
retorna un resultado de tipo mysqli_result
http://php.net/manual/es/class.mysqli-result.php
en general por resumir, lo que pasa es que hiciste el query, pero no has hecho la recolección de datos, para ello usas alguna de las funciones fetch según tus necesidades