Tienes que usar el comando "date"
Ejemplo:
Código (dos) [Seleccionar]
@echo off
mkdir directorio %DATE%
Ejemplo:
Código (dos) [Seleccionar]
@ECHO OFF
@ECHO RESPALDO DE ARCHIVOS
REM creamos una variable conteniendo la fecha actual con el formato año-mes-dia
SET FOLDER=%date:~6,4%-%date:~3,2%-%date:~0,2%
REM Creamos la carpeta donde se guardará la copia de respaldo
IF NOT EXIST Backup MKDIR Backup
MKDIR Backup%FOLDER%
REM Seteamos las propiedades del comando XCOPY
SET BACKUPCMD=XCOPY /S /C /D /E /H /I /R /Y
REM Ejecutamos la instrucción
%BACKUPCMD% Actual. Backup%FOLDER%