En relación con lo que dice Hack-11, opino que la mejor solución es la de portaro, también al escoger ganomeclassic durante la intalación.
Un poco cutrecilla es la opción que te doy yo que es gnomeclassic cuando estás instalando 11.04 o incluso otra más complicadilla si quieres quedarte con la misma interfaz gráfica que con el 10.10, ya sea en 11.04 0 11.10 es que consigas una gráfica más antigua de la que tienes y la cambies.
Un poco cutrecilla es la opción que te doy yo que es gnomeclassic cuando estás instalando 11.04 o incluso otra más complicadilla si quieres quedarte con la misma interfaz gráfica que con el 10.10, ya sea en 11.04 0 11.10 es que consigas una gráfica más antigua de la que tienes y la cambies.