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Por un lado, en la regla de IPTABLES que estas definiendo necesitas especificar la interfaz de red que estas usando (wlan0, quizas?) debes indicarla sea cual sea la etiqueta que tenga.
Por otro lado intenta especificar las opciones "-s" (para tracear todas las peticiones usando SSL  para y desde el servidor web) y si sigues sin tener logs, intenta la opción "-a" (para tracear todas las peticiones usando SSL o HTTP para y desde el servidor web)

La calidad depende del punto de vista del que se mire.

Habría que ver que se toma como 'bug'.

Bug=Defecto de software.
Fuente: Wikipedia http://es.wikipedia.org/wiki/Error_de_software

La informática no es "dependiendo de como se mire" funciona correctamente o no lo hace, Punto.
Luego, es cierto que hay productos de software libre que son desastrosos por falta de coordinación, tiempo o experiencia de sus participantes, eso es un hecho, pero el software privado suele tener varias desventajas bastante considerables e incluso desagradables, personalmente la que más me irrita es:
Existen bugs (como en cualquier producto de sw, eso es aceptable) y el tiempo que normalmente tardan en solucionarlos suele ser  "cuando al fabricante quiera", con el software libre cualquiera puede modificar el código y hacer parches que funcionen para sus necesidades particulares, ese tipo de cosas son muy valoradas por un desarrollador y deberían serlo también para el usuario final (por ejemplo una empresa que compra licencias de alguno de dichos productos), pero en la practica, el proveedor ofrece parches (y no precisamente gratuitos por errores que el mismo ha distribuido) cuando le viene bien o cuando su "cliente" tiene la necesidad (claro, el proveedor ha creado dicha necesidad y la aprovecha), eso desde mi punto de vista  (y si fuera empresario) seria un potencial despilfarro de recursos económicos.

De nada 
Que te diviertas con Java....

Si, el tiempo de subida o el número de bytes, lo que le quieras meter,
te he hablado lo que se ejecuta a nivel de presentación (interfaz grafica). Ahora en Apache HttpClient, obtener el número de bytes enviado se hace de la siguiente forma:

Código [Seleccionar] Expandir

HostConfiguration conf = cliente.getHostConfiguration();
HttpConnection connection = cliente.getHttpConnectionManager().getConnection(conf);
int bytesEnviados = connection.getSendBufferSize();

La API  de HTTPClient es bastante completa, allí encontraras casi todo lo que necesitas
https://hc.apache.org/httpclient-3.x/apidocs/allclasses-noframe.html
Fijante en la clase HttpConnection, tiene información bastante util sobre el proceso de carga/descarga.

Si la tienen... jejeje

Puedes hacerlo con un Timer en Java, (que al final de cuentas es simplemente un Hilo que te va llevando la cuenta de cuanto tiempo lleva ejecutandose el proceso que le indiques)
De hecho, lo que quieres hacer es bastante frecuente y en aplicaciones stand-alone con Swing se suele implementar un Timer junto con un JProgressBar indicando el porcentaje (o en tu caso el tiempo) que lleva en ejecución la descarga y su progreso.
Tal vez esto te sirva:
http://www.chuidiang.com/java/timer/timer.php

La clase siempre la vas a tener que importar, como he dicho anteriormente, son ficheros .class externos... el compilador tiene que saber la forma de encontrarlos, para ello estan las instrucciones "import"

De igual forma el patron observer te sirve, puedes implementar un Timer en Java (en el objeto observado) y disparar el evento cuando lo quieras consultar (notificar a los observadores).
Creo que es una forma bastante limpia y sencilla de hacerlo.

Perdona, tienes razón, no me habia fijado que estaba en el subforo de Java (sorry  )

La unica forma en la que lo puedes hacer, es que esos metodos sean estaticos, de esa forma haces Clase.metodo
Dado que se trata de una libreria externa, siempre tendras que hacer referencia al fichero (.class) y acceder a sus atributos por medio de una instancia de dicho objeto (a menos, como ya he dicho, que dichos metodos/atributos sean estaticos)
Esto te orienta un poco en tu pregunta?

Creo que una buena opción, en este caso es utilizar el patrón Observer en Java, es simple:
Tienes un "Observador" y un objeto "Observado". Cuando el objeto observado sufra un cambio en su estructura (en tu caso cuando un cliente quiera subir un fichero) se disparará el evento notificando a todos los observadores interesados en lo que acaba de ocurrir, los observadores recibiran como parametro de dicho evento, el objeto que ha cambiado y podran ejecutar una rutina de código. (en tu caso, monitorizar quien ha realizado la subida).
Para toda esta "movida" (que en realidad es mas simple de lo que parece) cuentas con la clase "Observer" y la interfaz "Observable" en Java.
Fijate en este sencillo ejemplo:

https://unpocodejava.wordpress.com/2010/02/03/patron-observer/

Que lenguaje de programación?