Pues en general todos los sistemas de una u otra manera tienen problemas de seguridad, el tema está en que tan dificiles son de encontrar y si hay muchas o pocas. Generalmente en este tipo de plataformas la probabilidad de encontrar un bug de este tipo no es muy alta y se necesita mucho tiempo de entrenamiento y conocimiento en sistemas y desarrollo de aplicaciones.
Mira este por ejemplo, vee la cantidad de bugs que le han encontrado: https://hackerone.com/deliveroo
Saludos.
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