Si sabes cuanto mide (en caracteres la variable) y si no alguna manera habra (se me ocurre con for) puedes probar esto:
Código [Seleccionar]
@Echo OFF
set enabledelayedexpansion
Set "String=%%Special:~2,1%%"
Echo Antes : %String%
Echo Despues: %string:~1,12%
Pause >nul