Puedes como bien dices reinstalar despues el grub o si te resulta mas facil que el uso de la consola (necesaria sin duda para dicha reinstalacion) puedes en windows usar el programa llamado easybcd para añadir una entrada en el gestor de arranque del windows 7 para el ubuntu, de modo que cuando arranques el pc se mostrara el gestor de arranque del windows 7 y en el habra dos entradas, una para el windows 7 y otra para el ubuntu, y por supuesto el sistema que selecciones es el que se cargara. Es sumamente facil de forma grafica claro está (yo asi lo tengo ahora mismo).
Saludos...
Songoku
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Songoku