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O sea, ¿instalando Ubuntu no tengo que particionar el disco duro ni corro riesgo a perder Windows 7? Si es así, instalaría Ubuntu en vez de Linux Mint...

El  mismo ubuntu te da opciones para formatear completamente el disco duro, mantener el sistema operativo ya existente e instalar la distro de ubuntu y otras opciones..

Cuando estes en el proceso de instalacion las veras.

Buscas algo como esto?
http://www.4shared.com/office/qvsIvmzQ/Administracin_avanzada_de_GNU-.html

Para nada tienes que tocar tu disco duro si no quieres..

Si no sabes mucho usa Ubuntu, no te dara problema ni si quiera con el grub y asi mantienes ambos SO sin ningun problema.

Usaste el buscador? buscaste bien en google?

Modifica la resolucion que deseas en el xorg, reinicias y despues la seleccionas en "Monitor"..

A hechar un vistaso

Has pensado que puede ser un problema de la misma pagina?

No lo pillo. ¿Que relación hay entre ubuntu y linux? Quizá ubuntu es una versión de linux.

Es una distro de Linux

Excelente eleccion

Ahi diferentes maneras si vas a google las encontraras...

Yo siempre uso:

Super Grub2 Disk
http://www.supergrubdisk.org/

Edit solo es cuestion de buscar un poco antes:
:http://mundogeek.net/archivos/2008/12/03/recuperar-grub-manualmente/