Si estás en Windows, puedes usar Wireshark, pero con Npcap ya que WinPCap no permite capturar en localhost (127.0.0.1).
Por las dudas, revisa ésto: https://wiki.wireshark.org/CaptureSetup/Loopback
Saludos!
PD: Otra herramienta para Windows es el Message Analyzer: https://blogs.msdn.microsoft.com/winsdk/2014/08/15/rejoice-we-can-now-capture-loopback-traffic/
PD2: Más info: http://stackoverflow.com/questions/1566234/sniffer-for-localhost-windows-os
Por las dudas, revisa ésto: https://wiki.wireshark.org/CaptureSetup/Loopback
Saludos!
PD: Otra herramienta para Windows es el Message Analyzer: https://blogs.msdn.microsoft.com/winsdk/2014/08/15/rejoice-we-can-now-capture-loopback-traffic/
PD2: Más info: http://stackoverflow.com/questions/1566234/sniffer-for-localhost-windows-os