Puedes redireccionar los parametros en otro ordel de como lo has puesto al ejecutar la aplicaciones.
Por ejemplo.
Si usar la aplicacion de la siguiente forma: xxx.bat carlos garcia perez
El parametro 1 (%1): carlos
El parametro 2 (%2): garcia
El parametro 3 (%3): perez
Lo que puedes hacer en el script es alterrar el ordenl: echo %2 %3 %1 >> archivo.txt
Asi se redireccionara primero apellidos y luego nombre
Por ejemplo.
Si usar la aplicacion de la siguiente forma: xxx.bat carlos garcia perez
El parametro 1 (%1): carlos
El parametro 2 (%2): garcia
El parametro 3 (%3): perez
Lo que puedes hacer en el script es alterrar el ordenl: echo %2 %3 %1 >> archivo.txt
Asi se redireccionara primero apellidos y luego nombre