Primeramente deberás mirar si la longitud de la cadena es múltiplo de 8. Cuando ya hayas solucionado esto, puedes recorrerla con dos contadores, uno para contar los caracteres hasta el guión, y otro contando los caracteres hasta que toque el espacio.
Para saber si es múltiplo de 8 haces la comparación i%8==0, ya que el % lo que te devuelve es el resto de la división.
Para saber si es múltiplo de 8 haces la comparación i%8==0, ya que el % lo que te devuelve es el resto de la división.