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De acuerdo señores, muchas gracias por la información, como dije soy nuevo en Linux, y me leeré el libro que me has recomendado ya que quiero manejar bien los entornos de Linux.
Por último querría saber de que manera podría eliminar el paquete de openoffice, lo he intentado utilizando apt-get remove y demás y no se elimina.

Hola buenas tardes, soy nuevo en el foro y nuevo en los sistemas operativos de linux.
He instalado OpenOffice, creo que de manera correcta siguiendo un tutorial.
Después de la instalación voy al menú general donde se encuentran todos los programas y esta el paquete de OpenOffice entero, y cuando entro a los diferentes programas en vez de letras me salen cuadrados, es decir que el sistema no puede leer las letras del programa.
Me gustaría saber si alguien conoce alguna solución.