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Mi problema es que tngo un archivo .ini que quisiera modificar mediante un .bat pero me falta una ayudadita para poderlo editar por ejemplo:

Echo 1.- Cual es tu nombre?
Echo 2.- Cuantos años Tienes?
Echo 3.- Que sexo tienes?
Echo 4.- Salir

choice 1234

if errorlevel 4 goto salir
if errorlevel 3 goto sexo
if errorlevel 2 goto años
if errorlevel 1 goto nombre

Salir:
@Exit

sexo:
echo.
echo Preciona M ó H segun tu Sexo
echo.
choice MH

if errorlevel 2 goto Hombre
if errorlevel 1 goto Mujer

Hombre:
echo [SEXO]=H > c:\Empleados\config.ini
C:\Modificar.bat

Mujer:
echo [SEXO]=M > c:\Empleados\Config.ini
C:\Modificar.bat

años:
Echo.
Echo Escribe cuantos años tienes y preciona Enter
Echo.

( Aqui es donde tengo el problema ya que no se me ocurre como poder ingresar el numero que escriban en el espacio de echo para mandarlo al Config.ini y tambien que no se si es posible poner en un lugar de la lista el escrito )
Ejemplo:

[Nombre]= ?
[Edad]= ?
[Sexo]= ?

el echo quedaria

echo [Nombre]= Mi Nombre > c:\Empleados\Config.ini
echo [Edad]= Mi Edad > c:\Empleados\Config.ini
echo [Sexo]=  :D3 veces al Dia:D > c:\Empleados\Config.ini

pero como puedo escribir en cada lugar que le corresponde a cada instruccion, de antemano muchas gracias