¿Cómo creo un packetlogger?

[Nasty35]

Con un packetlogger me refiero a un programa para ver el flujo de packetes de un servidor > cliente.
Recibe packets del servidor, los capta y luego los envía al cliente, haciendo filtro de la conexión normal.
Me manejo bien con sockets en Java, y me gustaría que me ayudaran a hacer un programa simple, tips y consejos.

Gracias y Saludos.

[AmigoCabron]

con vb

http://www.youtube.com/watch?v=B5BzGuOn99w

[Nasty35]

con vb

http://www.youtube.com/watch?v=B5BzGuOn99w

Perdona pero quiero crearlo en Java que maneja mejor las conexiones de sockets, y ese tutorial no explica nada bien.