Problema con la BIOS de win 8.1

[AlexKurban]

Hola a todos, tengo una gran duda.
Me he comprado un portatil MSI y este venia con win 8.1, el caso es que he comprado una ssd para el portatil y se la he metido, no se como meterme en la BIOS y habia pensado en bajar a win 7 ultimate pero no se como hacerlo. Queria preguntaros que pasaria si quitara el disco duro de su lugar y le pusiera la ssd y de ahi meter un pincho USB bootleable con el S.O. pasaria algo?
O en su caso alguna solucion, estoy bastante descontento con win 8.1 porque tiene fallos gravisimos y le cuesta arrancar muchas veces.

muchas gracias de antemano