Cómo hacer un backup correctamente de una BD mysql

[ccrunch]

Hola a todos, tengo una pequeña duda a ver si hago bien la copia de seguridad de una bd mysql.

El comando es:

mysqldump mibd | bzip2 -9 >/backup/bkp_`date +"%m-%d-%y"`.sql.bz2

La copia se hace con cron porque le he añadido un fichero en el home de root con el usuario y contraseña para que se pueda hacer dump de la bd sin que pida la contraseña.

La pregunta viene porque al restaurar la copia no quiero tener ninguna sorpresa, por ejemplo, he visto la opción de "lock tables" y realmente no sé si lo estoy haciendo bien.

PD: cuando la restaure con la opción "< bkp.sql", se crearán las tablas y todo lo demás que habían en la original?

Salu2